Suflê de Chocolate - acredite, dá pra fazer!

Receitinha phina de Faux Gastro - segundo o Chef, o suflê não é um monstro do lago ness. 
Ele diz: "É só fazer um creme de chocolate, misturar com claras em neve e colocar para assar. Como se fosse uma mousse de chocolate assada, entendeu?! Confie em mim e siga adiante." Então tá.


Mas antes, aperta o play na musiquinha abaixo da receitieenha pra entrar no clima.

Ingredientes

4 ovos inteiros + 2 claras

100 gramas de chocolate

2 colheres de sopa de creme de leite

2 colheres de sopa de açúcar

manteiga para untar + um pouco de açúcar

Preparo

* Preaqueça o forno a 220C. Unte com manteiga 6 potinhos individuais para suflê e polvilhe um pouco de açúcar no fundo e nas bordas.

* Derreta o chocolate picadinho em banho-maria (uma tigela de vidro dentro de uma panela com água). Quando ele estiver derretido, acrescente as 4 gemas e o creme de leite.

* Bata as claras em neve com o açúcar. Quando estiver bem firme, chegou a hora de misturar ao creme de chocolate. Primeiro pegue 1 colher da clara e misture ao creme para deixá-lo mais líquido. O restante da clara você vai acrescentar ao creme com muiiiiito carinho, para deixar a massa bem fofa e aerada. Se você mexer demais aqui, o suflê não vai crescer.

* Distribua a massa nos potinhos individuais e coloque tudo para assar (fica mais fácil se você colocar tudo dentro de uma assadeira). Não abra a porta do forno enquanto o suflê estiver crescendo. Fica pronto entre 15 e 20 minutos. Sirva imediatamente.

Fotos: Faux Gastro